“酸奶的保存温度是 2℃-6℃，封压包装的熟肉制品保存温度是 0℃-4℃。”这 些都是明明白白地印在商品外包装上的冷藏温度，可记者走访发现，为了吸引消费者， 部分商家在促销过程中将冷藏食品放在常温下销售。

在一些超市内，酸牛奶等冷藏食品被放置在小冷柜之上，最底层都高于小冷柜上 沿，堆放成一座小山，暴露在小 冷柜外面的酸奶密密实实地叠了 三四层之多。消费者仔细观察就 会发现，这些“小山”最顶两三 层的酸奶包装表面没有冷藏过后 的水珠和雾气，温度也接近常温， 相当于没有冷藏；被堆成“小 山”的促销食品还有封压装的熟 肉制品。记者发现，很多存放熟 肉制品的冷柜红色的电源灯亮着，可绿色的工作灯却是灭着的。记者比对了生鲜肉敞 开式冷藏柜的温度，即使冷藏柜温度显示为-2℃至-4℃，放在里面的肉类也仅是冰凉 而没有冰冻。

记者在不少超市看到，很多需要冷冻销售的冻鸡块、冻鱼段，其包装袋内有一团 团的白色冰霜。有生活经验的人都知道，这些白色冰霜，是因为反复冷冻而产生的。 这表明，在运输和存放的某个环节，这些商品曾开化过。如果按冷冻食品不高于-18 ℃的存放标准来衡量，商品冷链曾有断点。对于这样的商品，都可能存在食品安全隐 患，消费者在日常消费过程中应避免购买。